榄豉酱炒虾

Name: 榄豉酱炒虾
Ingredients: 基围虾; 榄豉酱; 葱; 姜; 盐; 糖; 花雕酒

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用料

榄豉酱的做法见这里。
基围虾尽量沥干水分，大火快炒，以免出水过多影响口感。
基围虾的虾枪尖锐，最好剪去后再烹饪，以免戳破嘴。
加入少许糖可以使味道更鲜美，而不是单一的咸味，不喜欢的话也可以不加。

随便看看

该菜谱发布于 2011-05-05 11:57:28

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