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日式
日式照烧鸡排
日式照烧鸡排
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日式菜里的浓油赤酱
用料
鸡腿
盐
日式米酒(清酒)
味霖
日式酱油
糖
日式照烧鸡排的做法
鸡腿剔去骨头
鸡腿内加入一点点盐抓匀,腌制一会儿
锅内加热少许油,放入鸡腿煎至两面金黄
调入一勺味霖和一勺米酒
调入一勺酱油
调入一勺糖,加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可
小贴士
照烧汁的做法有多种,我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法,不能说有多正宗,反正味道是非常好的,自家做菜不必苛求百分百的正宗,适合自己的就是最好的。
如果没有味霖和米酒,可以买现成的照烧汁来用,味道也很好。
味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放,味道比较好掌握。
上传你做的日式照烧鸡排
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该菜谱发布于 2011-05-05 13:17:53
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100j7qh.html
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