事先准备
糯米浸泡过夜
猪腿肉剁碎后加入盐、料酒、姜汁、鸡蛋搅打上劲
枸杞洗净后加水浸软
肉末在手中摔打成球状
在表面粘满糯米粒
开水上笼,大火蒸约20分钟
鲍汁中加入水和少许盐煮开,调入水淀粉,勾成玻璃芡
蒸熟的丸子上放一粒枸杞,淋上芡汁即可
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