要做面包达人的丸子
培根面包
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用料
培根面包的做法
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先将培根和洋葱切碎，煎成深色，备用
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碗中放入酵母和糖，用温水搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡
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放入黄油搅拌均匀，接着放入打散的鸡蛋搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀
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将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团
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连摔带揉30分钟后，加入煎好的培根和洋葱，开始第一次发酵
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发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧10分钟
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再将面团轻轻压扁，重新整好形，用筷子在上面深深的压上一道
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放在烤盘中，开始二次发酵
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二次发酵结束后，那道已经很浅了，继续重新压上一道
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烤箱200°预热，20分钟，出炉放冷即可
