需要的原料称重好,黄油无需软化
消化饼放到保鲜袋中,用擀面杖大致压碎并且
把压碎的消化饼屑倒在碗中,再用擀面杖进行二次压碎
黄油融化成液体拌入消化饼中
混合黄油后的消化饼拌匀
慕斯模用锡纸包住,垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中,铺平压紧
乳酪+糖粉隔水打制顺滑,再加入抹茶粉一同搅拌均匀
加入牛奶调匀
吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中
把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固
凝固后取出切成块
从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可
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