芒果布丁

吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用

芒果去核，切花刀，取果肉200克

把芒果肉放到搅拌机内

搅打成芒果泥

小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸

加入牛奶煮到微微沸腾后关火

煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却

淡奶油打发至7分发

芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油

搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固

余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀

慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可