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清炒蕃薯叶

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用料  

蕃薯叶 一堆
蒜瓣 少许
盐 适量
生抽 少许

清炒蕃薯叶的做法  

  1. 先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的蕃薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤，必须的，这样能把蕃薯叶的涩味去除，也是野菜吃起来清甜的要点

  2. 热锅放油，爆香蒜瓣，放入焯过的蕃薯叶，快火翻炒片刻，用盐和生抽调味即可

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该菜谱发布于 2011-05-17 14:54:52
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来源:   http://yun11.blog.sohu.com/155779682.html


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