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滑熘鸡片

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

去皮鸡胸肉 500克
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
木耳 一小把
香葱 一根
姜 一小块
花椒 少许
料酒 少许
盐 适量
鸡粉 少许
生抽 少许
水淀粉 适量

滑熘鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉切片,加盐,鸡粉,生抽,水淀粉腌20分钟以上

  2. 胡萝卜,黄瓜切菱形片

  3. 黑木耳泡水发好

  4. 葱切葱花,姜切片

  5. 锅内放油,油热,加入花椒爆香

  6. 加入葱姜爆香

  7. 加入鸡片,煸炒

  8. 加入木耳,翻炒

  9. 加入胡萝卜和黄瓜片,加盐,翻炒均匀即可

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该菜谱发布于 2011-05-23 18:44:46
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