芽菜摘好,洗净,备用
胡萝卜切丝,备用
香葱切葱花,姜切姜末,蒜切蒜末,小红尖椒切小段,备用
芽菜过沸水焯熟,取出过冷水,沥干,捞出
锅内放少许油,待油热,加入郫县豆瓣酱,炒香
加入葱姜蒜小红尖椒,煸炒
加入牛肉片,点一点生抽,煸炒均匀
加入胡萝卜丝,炒匀
加入芽菜,加鸡粉,一点点糖炒匀即可
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