薄灰o
可可蛋奶冰淇淋
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人做过这道菜
冰淇淋的做法很多种，不过我还是用了这个蛋奶浆的方法来做，可可粉加的不多，因为妈妈不喜欢太浓郁的可可味道，不过还是很好吃了，如果是我自己吃，我一定加多多的可可。
用料
可可蛋奶冰淇淋的做法
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蛋黄和糖搅拌均匀
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加入牛奶开小火继续搅拌
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直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用
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奶油打至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可
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适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀
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奶油和可可冰淇淋浆混合均匀
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放入冰箱冷冻室
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每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次
小贴士
做可可冰淇淋的时候，要在蛋奶浆刚做好，又没有完全冷却的时候，加入可可粉，并且搅匀。冰淇淋里还可以加固体的小粒果肉、坚果、小粒巧克力、饼干碎块等等。
