莎莎美食厨房
麻辣鸡脖
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人做过这道菜
用料
| 鸡脖 | 500克 |
| 葱 | 1小段 |
| 姜 | 1小块 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 丁香 | 6个 |
| 小茴香 | 1/4茶匙 |
| 干红辣椒 | 15根 |
| 花椒粒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 清水 |
麻辣鸡脖的做法
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鸡脖洗净后从中间剁成两节备用
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锅中放入清水，大火烧开，放入鸡脖，并用勺子撇去浮沫后捞出备用
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另起锅，锅中放少量油，待油温5成热时放入大料、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、葱段、姜片炒出香味
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再放入鸡脖，倒入清水，水量要没过鸡脖，大火烧开
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开锅后调入生抽、老抽和糖，盖上锅盖，转小火慢慢炖30分钟
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最后调入盐，大火收汁即可
小贴士
1.要是做零食吃不要做的太咸，如果当下酒菜可以加重口味。
2.还可以浸泡一夜后再吃会更入味。
2.还可以浸泡一夜后再吃会更入味。
