知味人生_知味
芝士布朗尼
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人做过这道菜
上层是香浓芝士蛋糕，下层是馥郁的布朗尼——人生真美好~
想吃巧克力的时候，可以做上一块可口的布朗尼，它有浓郁又相对厚实的口感，做法又简单，完全不用麻烦的打发过程。
传说它的诞生是失败的巧克力蛋糕，却意外的很好吃。虽然组织不蓬松，却能够让巧克力的美味淋漓尽致。
搭配布朗尼的话，芝士部分应该也选择口感扎实的做法。芝士蛋糕根据乳酪的多少和做法能做出不同口感和味道。重乳酪密实的组织和湿润的口感更加贴合布朗尼，不如就让它们在一起吧~
布朗尼和芝士双重美味，浓的化不开的感觉一定会让你难忘。
想吃巧克力的时候，可以做上一块可口的布朗尼，它有浓郁又相对厚实的口感，做法又简单，完全不用麻烦的打发过程。
传说它的诞生是失败的巧克力蛋糕，却意外的很好吃。虽然组织不蓬松，却能够让巧克力的美味淋漓尽致。
搭配布朗尼的话，芝士部分应该也选择口感扎实的做法。芝士蛋糕根据乳酪的多少和做法能做出不同口感和味道。重乳酪密实的组织和湿润的口感更加贴合布朗尼，不如就让它们在一起吧~
布朗尼和芝士双重美味，浓的化不开的感觉一定会让你难忘。
用料
芝士布朗尼的做法
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巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中
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巧克力溶液放到温温的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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翻拌成无颗粒的糊状
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倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中，尽量抹平
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烤箱预热180度，烤15分钟。烤布朗尼的过程完成（布朗尼材料：黑巧克力50g，黄油50g，糖20g，鸡蛋1个，低筋面粉50g）
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P1：芝士蛋糕材料：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml
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P2：奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒
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P3：加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
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P4：倒入淡奶油继续混合均匀，这就是芝士糊了
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P5：将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中
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P6：烤箱预热160度，烤35分钟。（芝士蛋糕材料：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml）
