腊肉剁椒炒酸豆角

Name: 腊肉剁椒炒酸豆角
Ingredients: 随意红剁椒; 少许酸黄瓜; 适量泡好的酸豆角; 50克自制腊肉; 1个独蒜; 若干干红椒; 1大勺植物油; 适量鸡精

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用料

红剁椒	随意
酸黄瓜	少许
泡好的酸豆角	适量
自制腊肉	50克
独蒜	1个
干红椒	若干
植物油	1大勺
鸡精	适量

腊肉剁椒炒酸豆角的做法

酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段
腊肉切方丁
锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味
加入蒜粒和干红椒炒香
加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右
最后加入剁椒和鸡精炒匀即可

小贴士

1.腊肉要多炒一会，中小火炒出其香味更好吃哟!
2.无须加盐，剁椒、腊肉和酸豆角都有咸味！

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该菜谱发布于 2011-06-02 10:21:48

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