豌豆米家常炒
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人做过这道菜
鸟儿的清丽食界
今天给大家上一道非常家常下饭的菜式——豌豆米家常炒，在鸟儿家的餐桌上是出现频率比较高的一道家常小菜呢！
这道菜式鸟儿惯常的做法是加入黑木耳，因为木耳已经在鸟儿的太多菜式中出现了，这回就换成菇类了，总之多吃菌菇类也是非常养身的呢！
这道菜式鸟儿惯常的做法是加入黑木耳，因为木耳已经在鸟儿的太多菜式中出现了，这回就换成菇类了，总之多吃菌菇类也是非常养身的呢！
用料
| 豌豆米 | 200克 |
| 肉末 | 50克 |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 小平菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 独蒜 | 半个 |
| 花生油 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 自制椒麻酱 | 1小勺 |
| 水 | 150ML |
| 黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | |
| 鸡精 | 1小勺 |
豌豆米家常炒的做法
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将香菇、胡萝卜切丁、蒜切片
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锅入油烧热，入肉末炒断生
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加入蒜片炒香，入豌豆米炒香
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加入除鸡精以外的调味料，大火烧开转中小火煮3分钟左右
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加入香菇丁和小平菇炒匀，接着煮3分钟左右
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最后加入胡萝卜丁、鸡精翻大火炒2分钟左右，汤汁微收后出锅
小贴士
这道菜非常简单，没有太多的技术含量，只要根据食材熟制的程度依次加入即可。
一道原味的菜式，很香，属于快手菜式，不需要过多进行前期加工。只要买现成的肉末和剥好的豌豆米是非常省事的，非常适合上班族的家常菜式哟！
一道原味的菜式，很香，属于快手菜式，不需要过多进行前期加工。只要买现成的肉末和剥好的豌豆米是非常省事的，非常适合上班族的家常菜式哟！
