肖艾米
羊排焖饭
9.2
综合评分
51
人做过这道菜
也许别的人都会把这个叫做“手抓饭”，其实这个确实是和新疆的手抓饭有些类似，只不过在做的时候我突然感觉和“豆角焖面”差不多，所以起名字的时候我就把它叫做“羊排焖饭”。不过叫什么都不影响它的好吃，对不？
用料
羊排焖饭的做法
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大米洗净，浸泡20分钟后捞出沥干
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胡萝卜洗净切成1CM见方的丁
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姜切末，小米椒切段
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锅内倒入红葱油，加入姜末，小火翻炒
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小火爆香
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加入羊排小火翻炒
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翻炒至表面金黄
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淋入调味汁
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翻炒均匀，使羊排均上色
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放入小米椒段，翻炒均匀
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放入胡萝卜丁，翻炒3-4分钟
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加入1L水，放入调料包，大火烧开
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转中火炖30分钟
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挑出调料包
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将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里
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将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来
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按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟
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用勺子将饭和羊排搅拌均匀
小贴士
要是喜欢绵软一点的米饭，可以在步骤15的时候多留一些汤汁。
不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。
不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。
