柠檬核桃雪球

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用料  

无盐黄油 70g
低粉 115g
柠檬皮丁 1个
糖粉 55g
鸡蛋黄 一个
芝士粉 25g
核桃仁 50g
表面装饰糖粉 适量

柠檬核桃雪球的做法  

  1. 黄油室温软化

  2. 加入糖粉

  3. 用手抽搅拌稍微打发,直至黄油颜色变浅顺滑

  4. 加入一个蛋黄搅拌均匀

  5. 加入芝士粉搅拌均匀(这个时候香味马上突显出来了)

  6. 把柠檬用粗盐清洗干净表面

  7. 把柠檬皮切碎加入黄油糊中

  8. 筛入低粉

  9. 核桃仁用清水冲洗干净,然后高火微波3-4分钟,每个核桃仁不能重叠摆放,熟了后拿出来放凉掰碎

  10. 加入面团中,搅拌均匀

  11. 把所以材料都捏成团

  12. 分成20g左右一个,揉成小团,放入预热到160°的烤箱中,烘焙15-20分钟左右,表面金黄就可以了,放凉后洒一层糖粉

 

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该菜谱发布于 2011-07-04 14:59:41
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柠檬核桃雪球的答疑

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