新鲜的绿豆薏仁洗干净后放入适当的水,以没过绿豆薏仁为宜
盖好盖子开大火煮沸
煮至汤水已经快干
放入适量的冰糖,最好不要用砂糖,因为砂糖是热性的,这时绿豆薏仁基本上已经煮得都软了,但还没有到酥的程度
再放入适量的开水,一般为绿豆薏仁的3-4倍量的水,再次煮开后,让它煮滚10分钟,这时的绿豆皮基本上都浮起来了,豆子都开花酥烂了薏仁也软糯了,放入清洗干净的百合,煮开后烧2-3分钟,时间不是过长,长了百合都会烂了,没有口感了
放凉后放入保鲜盒滴几滴薄荷精,这样冰镇后吃起来会有凉凉的感觉
上传你做的薏仁百合绿豆汤