我家亲戚(先生的大侄女)宰年猪啦，送来热乎乎的新鲜猪肝一大块给我们，于是就炒了一盘，又香又嫩可好吃啦!
用料
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新鲜猪肝
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半片
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新鲜红辣椒
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一个
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大蒜白
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二根
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生姜
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一小个
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炒新鲜猪肝的做法
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先将猪肝切成薄片，用适量的淀粉、盐、酱油、料酒、少许白糖搅拌均匀待用；红辣椒、大蒜白切小片，生姜切成细丝状待用
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炒好的鲜嫩的猪肝一盘
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先在锅内放入素油、姜丝，大火烧热后将小碗里备好的猪肝片和红辣椒片倒入锅内，快速翻炒三五分钟，撒上适量的鸡精和切好的大蒜白，再翻炒一分钟即可起锅
小贴士
这样一盘又香又嫩的炒猪肝趁着热气可好吃啦!如果会喝酒的朋友来上二两可带劲呢!
