蟹黄豆腐羹

Name: 蟹黄豆腐羹
Ingredients: 3个咸鸭蛋黄; 半盒内脂豆腐; 一根火腿肠; 高汤; 姜汁; 盐; 鸡精; 胡椒粉; 适量淀粉

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虽然菜名叫蟹黄豆腐羹，其实不一定非用蟹黄，用咸鸭蛋黄代替也不错。蟹黄代价高，据说一些饭店里大多用咸蛋黄代替，或者咸蛋黄配上一点蟹黄来做。尤其像我们家附近的菜场，超市根本买不上有蟹黄的螃蟹，想喝这道汤羹也只好用咸鸭蛋黄代替了。味道一样鲜美可口啊！

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该菜谱发布于 2011-07-13 12:06:54

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