盐焗虾

Name: 盐焗虾
Ingredients: 1斤半活虾; 1包盐; 3根香葱; 1块姜; 20粒花椒; 2汤匙料酒

7.4 综合评分

135 人做过这道菜

蔻蔻的甜与蜜

用料

活虾	1斤半
盐	1包
香葱	3根
姜	1块
花椒	20粒
料酒	2汤匙

盐焗虾的做法

虾洗净，挑去沙线，剪掉虾足。葱切段、姜切片。盐平铺在平底锅内，小火加热1分钟左右
将虾码在盐上（注意手不要碰到锅边或是盐，以免烫伤）、关盖焖一会儿（约1分钟左右）
开盖在虾上面铺上葱、姜、花椒，再倒入料酒，关盖接着焖3-5分钟左右即可

小贴士

1、所有的调料比例都可以随意，我的只是参考。
2、锅里的盐放了料酒以后会吸收虾和酒的水气，结成一整张硬块。等凉后用木勺轻翘取出，敲细碎以后还能再重复三四回做盐焗类的，不会浪费。

参照这个菜谱，大家做出 140 作品
全部140个作品

上传你做的盐焗虾

盐焗虾相关分类

家常菜盐焗虾

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-06-17 15:33:32

2921 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢盐焗虾的也喜欢

酸菜炖粉条

笨鸟和土豆泥 171 做过

家常回锅肉

厦门媳妇山城妹 102 做过

清蒸白鲳鱼

睡眼惺忪may 127 做过

青椒肉末炒鸡蛋

梓晴 28 做过

作者蔻蔻的甜与蜜的其他菜谱

彩色冰皮月饼

蔻蔻的甜与蜜 1763 做过

大蒜烧鳝鱼

蔻蔻的甜与蜜 1396 做过

杨梅酒

蔻蔻的甜与蜜 1176 做过

蘑菇鲜虾粥

蔻蔻的甜与蜜 368 做过

上海蛋饺

蔻蔻的甜与蜜 641 做过

如意福袋

蔻蔻的甜与蜜 345 做过

芒果白雪黑糯米甜甜

蔻蔻的甜与蜜 415 做过

八宝饭

蔻蔻的甜与蜜 417 做过

盐焗虾的答疑

登录查看全部3条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负