大花花西瓜瓜
香辣虎皮青椒酿
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人做过这道菜
用料
香辣虎皮青椒酿的做法
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猪肉剁成馅，加入淀粉、1TSP的生抽、1/2TSP的盐，豆腐压烂、荸荠切碎，姜切碎
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把第一步骤的材料全部混合
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用筷子将馅顺着一个方向搅上劲
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青椒洗好后，切去蒂，去掉籽
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在一侧剪开一条口
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用第3步做好的馅塞进去，略紧实一些
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炒锅热油，将青椒放下锅
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中火煎青椒至皮皱，捞起来
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净锅中，加入1TSP的生抽、1/4TSP的盐、1/2TSP的白糖、1TSP的白酒
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放入煎好的青椒，盖上锅盖，小火焖煮8分钟即可
小贴士
多说几句：
1、青椒别选二荆条青椒，虽然二荆条做虎皮青椒辣得舒服，但这个青椒太细，不好酿肉；
2、馅儿里，可以放些其他东西：香菇、藕、葱啥的都成；
3、煎的时候，皮煎皱至“虎皮青椒”即可。
比起民间川菜的“虎皮青椒”，加馅版的有更多的口感层次，更讨嗜肉族的喜了。
1、青椒别选二荆条青椒，虽然二荆条做虎皮青椒辣得舒服，但这个青椒太细，不好酿肉；
2、馅儿里，可以放些其他东西：香菇、藕、葱啥的都成；
3、煎的时候，皮煎皱至“虎皮青椒”即可。
比起民间川菜的“虎皮青椒”，加馅版的有更多的口感层次，更讨嗜肉族的喜了。
