0夏天0
可可土司
7.1
综合评分
49
人做过这道菜
原方式苦苦的黑可可味，加些炼奶或者蜂蜜就正好。
喜欢甜的可以多放糖。我就喜欢吃有甜味的巧克力面包，面包很软，刚烤好，以及没过夜的时候，吐司皮还是脆的。咬到可可豆的时候巧克力融化在嘴里，爽在心里。
喜欢甜的可以多放糖。我就喜欢吃有甜味的巧克力面包，面包很软，刚烤好，以及没过夜的时候，吐司皮还是脆的。咬到可可豆的时候巧克力融化在嘴里，爽在心里。
用料
可可土司的做法
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除黄油和巧克力豆外的所有材料揉到光滑面团，加入黄油揉到完全阶段
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加入巧克力豆揉匀
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第一次发酵28度，1个小时
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分割，松弛15分钟
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整形，放入土司模，最后发酵，38度，一个小时，到8分满，180度烤40分钟
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组织好。
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巧克力豆可以随自己喜欢加，这个是加了的，封面是没加的。
小贴士
ps：
1）我喜欢吃有甜味的，糖加到了115g，觉得刚好。巧克力都加到50g。
2）做了一条450g土司模，剩下的面团分成40g/个的面团，放在小模子里。
巧克力融化在面包模四周，有点惨烈，有点豪迈。。
1）我喜欢吃有甜味的，糖加到了115g，觉得刚好。巧克力都加到50g。
2）做了一条450g土司模，剩下的面团分成40g/个的面团，放在小模子里。
巧克力融化在面包模四周，有点惨烈，有点豪迈。。
