酸茄汁汤饺

Name: 酸茄汁汤饺
Ingredients: 饺子; 西红柿; 芫荽根; 娃娃菜; 姜丝; 醋; 麻油

8.4 综合评分

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何芷寒

用料

饺子
西红柿
芫荽根
娃娃菜
姜丝
醋
麻油

酸茄汁汤饺的做法

西红柿切牙，娃娃菜取叶，芫荽留根洗净
锅内热油放姜丝、芫荽根爆香，后入西红柿转中火炒至汁出加适量沸水即得汤汁
正常方法煮饺子，熟后加入娃娃菜叶煮软
盛碗后据个人口味以醋和麻油调味即可

小贴士

Tips：
芫荽根是样好东西，炒菜做汤以其爆香可得意外之效，尤适不喜葱蒜之士。
番茄汁不论是滚鱼片做卤面都是个好手，其自然的酸甜味比单纯用醋清新且丰富许多。

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该菜谱发布于 2011-07-23 15:41:27

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