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清炒黑豆芽
清炒黑豆芽
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用料
黑豆芽
油
1大匙
蒜头
3-4瓣
红椒
半个
盐
1小匙
鸡精
1/2小匙
清炒黑豆芽的做法
黑豆芽去掉外皮和根，洗净沥干，大蒜切片或拍碎，红椒切丝
锅内倒油，6-7成热时放大蒜爆香，放红椒稍稍煸炒
放入黑豆芽，调入盐，翻炒片刻，调入鸡精即可
小贴士
放大蒜前避免油温过高，否则大蒜会焦糊；
放入黑豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感；
黑豆芽事先要将多余的水沥干，否则炒过出水太多，就成炖豆芽了。
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该菜谱发布于 2011-07-20 13:32:04
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来源:
http://becky82818.blog.sohu.com/135197931.html
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