青木瓜蟹肉沙拉

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用料  

青木瓜 1/2个
熟蟹足肉 1/2杯
花生仁 2汤勺
1茶勺
浓缩鱼露 1汤勺
柠檬汁 1汤勺
白糖 1茶勺
辣椒粉

青木瓜蟹肉沙拉的做法  

  1. 青木瓜切成细丝,用一茶勺盐拌匀,腌半小时。略略冲洗一下后,沥干,和其他佐料拌匀

  2. 可以放入厚食品袋,用擀面杖轻轻敲打一下,这样会比较入味。不用担心,不会把青木瓜丝砸烂的

  3. 继续腌半小时

  4. 花生烤一下,或者小火炒到金黄喷香。切碎

  5. 青木瓜丝装盘,蟹肉拆成大块放在瓜丝上,撒上碎花生

  6. 吃的时候记得搅拌开来

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该菜谱发布于 2011-07-25 00:02:39
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青木瓜蟹肉沙拉的答疑

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