准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜
茄子洗净用手掰成同等的块
土豆切成同等块
尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片
五花肉切片
油加热.葱姜蒜炒香
加入五花肉翻炒
五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
再加入土豆块翻炒
翻炒均匀后倒入适量的水
大火将汤煮开
加入两大勺大酱
加入少许盐
加入适量胡椒粉
慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝
临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅
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咖啡鱼潘
