Nicole的生活书
豉椒鸡丁
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人做过这道菜
用料
豉椒鸡丁的做法
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．鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗
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．加入一大勺生抽
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．加两茶匙淀粉
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．用手充分抓匀，腌制15分钟左右
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．腌制好的鸡丁放入乐葵料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀
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．加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟
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．取出，撒入切碎的红辣椒
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．充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可
小贴士
1．鸡肉提前腌制，如果时间充裕，可多腌一会儿，容易入味；
2．植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不会干；
3．中途取出再放辣椒时，将鸡丁充分翻拌均匀，使其均匀受热。
2．植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不会干；
3．中途取出再放辣椒时，将鸡丁充分翻拌均匀，使其均匀受热。
