Nicole的生活书
手抓饭
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人做过这道菜
用料
手抓饭的做法
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锅中烧水，水开后放入排骨焯烫
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焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫
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胡萝卜去皮、切丁
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洋葱洗净、切粒
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姜切片，八角及香叶放入茶包袋
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锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下
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放入排骨，翻炒均匀
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加入足量清水
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放入茶包袋和姜片
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加入生抽豉油
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加少许盐
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放入胡萝卜丁和洋葱丁
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再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米
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倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可
小贴士
1、焯烫后的排骨要洗净浮沫，这样再倒回锅中时会使汤的味道更好；
2、姜片可以不放，但加入两片，却可以大大提味；
3、大粒调味料最好放入茶包袋，以免吃的时候不小心入口；
4、加入孜然粉，可以使手抓饭更具风味，吃不惯可以不加；
5、喜欢偏甜口味的同学，还可以加入葡萄干等干果。
2、姜片可以不放，但加入两片，却可以大大提味；
3、大粒调味料最好放入茶包袋，以免吃的时候不小心入口；
4、加入孜然粉，可以使手抓饭更具风味，吃不惯可以不加；
5、喜欢偏甜口味的同学，还可以加入葡萄干等干果。
