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杏仁虾排

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孙朱朱的厨房  孙朱朱

用料  

大虾 10只
杏仁片 适量
蛋黄 一个
面粉 少许
料酒 少许
黑胡椒粉 适量
盐 适量

杏仁虾排的做法  

  1. 将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用料酒盐和黑胡椒粉腌10分钟

  2. 将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊

  3. 将腌好的大虾再面糊中托上面糊，然后在杏仁中沾满杏仁片成大片状，既是虾排的生坯

  4. 讲锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸上色（2分钟）捞出即可

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该菜谱发布于 2011-07-31 08:52:39
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