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冬瓜酱

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恬静yzyz的厨房  恬静yzyz

用料  

冬瓜 500g
糖 200g-250g
生姜 一小块

冬瓜酱的做法  

  1. 冬瓜洗净，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片

  2. 生姜去皮后剁成细末

  3. 锅里加水，水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末，转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后，一起打成蓉

  4. 重新入锅，放糖，煮开了以后，转小火熬到浓稠即可

  5. 趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内，盖上盖，立即倒置，凉了以后，入冰箱冷藏保存

小贴士

食用方法：
可以做为果酱，抹面包吃，蘸馒头吃。也可以挖几勺冲水喝。当然，你肯定有更多的吃法：）

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该菜谱发布于 2011-08-04 15:01:52
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