菠菜酪

Name: 菠菜酪
Ingredients: 约350克菠菜; 2个鸡蛋; 约3/4大匙干淀粉; 少许水; 白胡椒粉; 盐

6 人做过这道菜

puppy在厨房

用料

菠菜	约350克
鸡蛋	2个
干淀粉	约3/4大匙
水	少许
白胡椒粉
盐

菠菜酪的做法

菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分
焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下
干淀粉用少许清水调开
打入鸡蛋搅匀。再调入白胡椒粉和盐搅匀
倒入菠菜碎，搅匀
耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后取出，放凉后可入冰箱冷藏

小贴士

【Tips】
1.干淀粉一定要先用少许水调开，不要直接跟蛋液混合，要不然会有颗粒；
2.夏日冷藏食用口感更清爽。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2011-08-09 23:23:57

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