窝蛋牛肉煲仔饭

牛肉清洗干净后控干水分

横着纹路切片

再切成丁

稍微垛碎一下就好了

小半只苹果切片后浸泡在盐水里，防止氧化

苹果片切成小丁

生姜切碎

在牛肉馅里挤几滴柠檬

加些胡椒粉

半勺白糖

半勺料酒（可以不放，因为已经放了柠檬）

放入刚才切好的生姜一勺

加入两勺苹果粒

切好葱白

加入些葱白

少许的盐和鸡精

搅拌到牛肉上劲，可以用手摔，整成一个球，做成两个肉饼

锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄，六成熟就可以

牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下

陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开

大火煮开后改小火到水分快要收干

放入刚才煎好的牛肉饼，我为了好看，在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间

打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅，人不要离开