新疆烤包子

新疆烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好。
做烤包子的羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅儿，口感太柴，太肥的话，又过于油腻。如果买到的肉太瘦，最好再单买一小块肥肉，3分肥7分瘦的比例最合适。
烤箱的温度不能太低，要用高温在短时间内烤熟，烤制的时间长了就会出油，外皮也不够好吃。
烤包子是新疆的一种特色美食，一般都是在囊坑里烤制的，但我们没这个条件，因此我就试验了这个烤箱版的做法。如果喜欢吃烤包子的话，你就试试看吧。
烤包子，我建议大家趁热吃，凉了之后，口感当然不如刚出炉的好吃。而且烤包子，吃多少烤多少，凉了之后再加热，也会影响口感。
新疆的美食有很多，作为一个新疆媳妇儿，我会慢慢给大家介绍的，之前推荐过这几种新疆家常美食，你吃过么？新疆大盘鸡，新疆凉菜皮辣红，新疆汤饭，新疆拉条子，新疆手抓饭，新疆炒烤肉。