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椰蓉球

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阳光的边缘的厨房  阳光的边缘

用料  

甜奶粉 15克
椰丝 10克(沾表面)
低筋面粉 35克+10g左右
黄油 50克
水 20克
蛋黄 2个
细砂糖(或糖粉) 40克

椰蓉球的做法  

  1. 黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大

  2. 分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀

  3. 在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀

  4. 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团

  5. 取一小块面团，搓成小球

  6. 把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝

  7. 排入烤盘，中层，上下火，180度20分钟，烤到表面金黄即可

参照这个菜谱，大家做出 56 作品

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该菜谱发布于 2011-08-14 22:41:03
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