![批萨 派 酥 意大利面的封面](https://i2.chuimg.com/9866d66e872411e6a9a10242ac110002_650w_500h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![吃核桃补脑的封面](https://i2.chuimg.com/7f85de34870011e6b87c0242ac110003_467w_700h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![派&挞家族的封面](https://i2.chuimg.com/ea0f6bd2887511e6a9a10242ac110002_5184w_3456h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![挞王进攻战的封面](https://i2.chuimg.com/baecfe195ea046fcabc65435fea5b465_1242w_994h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![高热量的美味的封面](https://i2.chuimg.com/aec57e62bf9245309fe0ac1407e5466c_4284w_5712h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
黄油室温软化,加入细砂糖,用手搅拌、搓揉均匀。加入过筛的低粉,用刮板搅拌均匀,加入水,稍微揉均匀,注意不要起筋。盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
取出稍微回温,两面隔保鲜膜擀成薄而均匀的面片,放入塔模,用手按压塔皮紧贴在模具上。铺一层油纸再压上小石子或者豆子之类的重物,烤箱预热180度,烤30分钟左右
内陷
锅内放入蜂蜜和白砂糖,小火加热,不要搅拌,可以前后晃动锅柄。这时候微波炉加热牛奶至沸腾
焦糖变成棕红色后关火,因为余热原因焦糖还会再变深一些,到合适的程度时倒入牛奶(小心飞溅哦),再加入黄油,搅拌均匀
核桃事先掰碎,可以先用烤箱160度烤20分钟左右,这时候倒入锅内,均匀混合,就做好馅啦
将内陷倒入烤好的塔皮中,稍微整理一下,烤箱预热180度,中层烤约20分钟
最后等塔冷却要上菜时可以用刷子在表面再刷一层蜂蜜,不仅可以增加光泽还能增添清香味