1)先将凤爪,猪皮洗净,凤爪剪成一截一截的,猪皮切片,加入冷水,姜片,黄酒汆烫
2)煮好后,马上放入冷水中浸泡,将食材上的浮沫全部清洗干净
3)再次放入冷水中,加入香料包,开大火煮开后转小火慢慢熬煮
4)大约40分钟后,看到鸡爪和猪皮都快融化一样,加入盐调味,关火
5)玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟,切碎放入果冻盒中
6)将汤水沥出来,用小勺慢慢的放入果冻盒中,放入冰箱冷藏一个晚上
7)脱模:试过两种方法,最便捷的就是放入热水中浸泡10秒,千万别太长会融化,倒扣过来,一个漂亮的胶原蛋白水晶冻就成功啦