鲍鱼鸡粥

Name: 鲍鱼鸡粥
Ingredients: 2个鲜鲍; 一只鸡腿; 米; 一块姜; 2克盐; 5克料酒; 5克油; 5克生抽; 胡椒粉; 葱花; 适量香油

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戏戏

用料 (食材)

鲜鲍	2个
鸡腿	一只
米
姜	一块
盐	2克
料酒	5克
油	5克
生抽	5克
胡椒粉
葱花
香油	适量

鲍鱼鸡粥的做法

用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜
锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右
鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟
把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可

小贴士

叮咛小语：
鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。
煮粥最好用砂锅。
吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

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该菜谱发布于 2011-08-26 17:58:05

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