手撕包菜

Name: 手撕包菜
Ingredients: 500克包菜; 20克陈醋; 15克白糖; 5克盐; 10克生抽; 10克油; 5克蒜蓉; 20克水淀粉; 1-2个辣椒

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戏戏

用料1 (食材)

包菜

500克

用料2 (配料)

陈醋	20克
白糖	15克
盐	5克
生抽	10克
油	10克
蒜蓉	5克
水淀粉	20克
辣椒	1-2个

手撕包菜的做法

包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水
将所有配料调成一碗酱汁
锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅

小贴士

叮咛小语：
包菜最好选择那种像甘蓝一样硬骨的，不要选软骨的那种。
整个炒的过程要一气呵成，火要旺。
糖醋比例可以根据自己口味调出自己喜欢的味道，但醋要比糖稍多些才好吃。

参照这个菜谱，大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2011-08-26 18:59:36

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