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醋溜鸡

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用料  

鸡腿
黄瓜
姜
蒜
醋
干辣椒
料酒
淀粉
老抽
生抽
盐
糖

醋溜鸡的做法  

  1. 将鸡腿去骨取肉切小块，用料酒、淀粉、生抽、盐拌匀，先腌一会

  2. 黄瓜切小块，姜蒜、干辣椒切末备用

  3. 取一个小碗，加入2小勺醋，1小勺老抽，1小勺生抽，1小勺糖，少许淀粉，小半碗水，搅匀芡汁备用

  4. 起油锅，倒入鸡块炒至变色，放姜蒜辣椒末，炒出香味，放入黄瓜，倒入芡汁，大火翻炒，待汤汁基本收干即可出锅

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:50:34
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