薄灰o
鲜虾干贝肉酱面
0
人做过这道菜
用料
鲜虾干贝肉酱面的做法
-
准备材料，猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开
-
洋用水泡软，葱姜切末
-
取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中
-
加适量水搅拌均匀待用
-
锅中倒入自制虾油
-
爆香葱姜后捞出生姜不要
-
锅中倒入肉丁和虾肉丁
-
再倒入泡好的干贝和开洋
-
煸炒至断生
-
将调好的酱汁倒入锅中
-
再加少许生抽调味
-
小火熬煮至酱浓稠
-
胡萝卜黄瓜切丝
-
胡萝卜用热水绰烫后捞出
-
鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟
-
面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）
-
准备配菜和面条
-
码放好配菜，浇上炸酱开吃吧
小贴士
◎做炸酱时不用再放盐了。
◎油要比平时炒菜的量多一点，炸酱一次可以多做点，放冰箱里，下次吃就方便了。
◎配菜可以根据自己喜好来。
◎面条一定不能煮烂了，否则口感就差了，带点劲道最好吃。
◎油要比平时炒菜的量多一点，炸酱一次可以多做点，放冰箱里，下次吃就方便了。
◎配菜可以根据自己喜好来。
◎面条一定不能煮烂了，否则口感就差了，带点劲道最好吃。
