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辣炒风味土豆条
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用料
辣炒风味土豆条的做法
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土豆去皮切细条,肉皮切小方块,蒜切小段
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土豆条入小锅子炸下，差不多算熟了,取出滤油
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调汁：生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖，注意糖跟醋量一点点就好，不算是糖醋口味哈，不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
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炸土豆条的油少许入锅，肉皮入油锅煎炒
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炒至肉皮透明，注意油会飞溅，盖上锅盖让它炸就好
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倒入土豆条,倒入调料汁,大火拌炒入味,出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可
小贴士
1、土豆稍稍切的粗一点哦
2、炸土豆条的时候，看自己喜欢的土豆口感，我是比较喜欢吃熟烂点的，所以炸的时间有点久，你可
以炸会儿夹一条尝尝哈，看差不多好了就OK袅
3、这道菜主要还是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不过如果你想做成糖醋口味就
另当别论
4、猪皮或五花肉最好有，会更香哈，煎炒猪肉皮也好，五花肉片也好，小心油飞溅烫到
2、炸土豆条的时候，看自己喜欢的土豆口感，我是比较喜欢吃熟烂点的，所以炸的时间有点久，你可
以炸会儿夹一条尝尝哈，看差不多好了就OK袅
3、这道菜主要还是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不过如果你想做成糖醋口味就
另当别论
4、猪皮或五花肉最好有，会更香哈，煎炒猪肉皮也好，五花肉片也好，小心油飞溅烫到
