黄瓜洗净切成薄片，撒一层盐在黄瓜上抓匀，腌制一个小时左右。直到黄瓜出水变软
接着就用清水冲洗几次黄瓜片，洗去盐味。再狠狠滴揉干水分。一定要揉干哦，不然炒出来就不脆了
再接着就起热油锅，将葱姜末，干红椒段炝锅，放入肉末炒一分钟
最后再倒入腌好的黄瓜片，炒半分钟左右，放调味料出锅即可
上传你做的脆皮黄瓜炒肉末
蔡宝
