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![给儿子做的饼干的封面](https://i2.chuimg.com/a8dad29cb0fa494fb4c04797ff800e83_1280w_956h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![下午茶的时光的封面](https://i2.chuimg.com/e4f81da106404cc78a4e3995f0b636df_1080w_1350h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![中式点心的封面](https://i2.chuimg.com/fcecdf7888bb11e6a9a10242ac110002_638w_478h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
栗仁馅: | |
栗仁 | 300克 |
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 80克左右 |
酥皮材料:(可做9个) | |
中粉 | 100克(油皮) |
细砂糖 | 15克(油皮) |
黄油 | 40克(油皮) |
水 | 45克左右(油皮) |
低粉 | 80克(油酥) |
黄油 | 40克(油酥) |
栗子去壳剥出栗仁隔水蒸熟
晾凉后用搅拌机干磨功能打成栗子蓉
把栗子蓉倒入平底锅内,加上其它材料小火翻炒
在锅内炒成一团后,起锅放凉。(若太干可以加一点水,炒到自己满意的湿度即可)
取一份松弛好的酥皮,层次面朝上擀成圆形,先大致分成四等份,中间不切断。(酥皮的详细做法请参考www.xiachufang.com/recipe/33873/)
用刀将面皮切成放射状(底下垫保鲜膜,后面比较好操作)
里面包上栗蓉馅
用虎口压紧收口,留出顶端边缘部分,往外翻开
用全蛋液刷顶部
度烘烤20分钟左右即可