![下午茶系列的封面](https://i2.chuimg.com/51331e6e7c9011e58d5f45d1d992f1cb.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![包子,饺子的封面](https://i2.chuimg.com/f590359f16174b4e9c82b92498322189_2668w_2000h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![🌠【风味】上海风味的封面](https://i2.chuimg.com/1cabf150a52a4b5b9fb62f9203bea4a0_3414w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![*貓丸屋の主食誌*的封面](https://i2.chuimg.com/0c92fa0e8338481f98febab932c0eaba_2731w_2184h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
在凯伍德KM760厨师机料桶里,加入自发粉,温水(我用了两杯粉,1/2杯水),一小勺糖,盐
以钩型搅拌头,1-2档,均匀搅打成面团,大约需时5分钟
将面团放在案板上,盖上保鲜膜,静置发酵1小时至明显涨大
将面团放回料桶,继续搅打1-2分钟;取出
料桶中放入猪肉馅,老抽,肉皮冻,白糖,料酒,葱姜末,蛋清,换K型头1-2档搅打3-5分钟至均匀
将面团擀匀除泡,分成小等份,擀成圆皮,包入肉馅;盖上湿纸巾,继续醒15分钟
平底锅里放入少许油,将生煎馒头整齐摆放在锅中
在锅里加适量水(浅浅铺满锅底即可),盖上盖子,大火煎至水烧干(5-8分钟),底部呈金黄色
洒上黑芝麻,葱花,即可出锅装盘