甜品起跳板

抹茶戚风

蛋黄、无味植物油、牛奶、抹茶粉、低筋面粉、蛋白、绵白糖

综合评分 7.8 （1199 做过）

茱珠

橙香肉桂卷

中筋粉、干酵母、糖粉、橙汁（或牛奶）、鸡蛋、玉米油、橙皮、#肉桂馅、红糖、肉桂粉、玉米油、#糖霜、糖粉、水或橙汁

综合评分 7.6 （89 做过）

胡萝卜熊

理由：揉面到了半瓶橙汁下去很有新鲜感；发面放在门外赶上降温正好当冰箱用，发了一夜好开森。就是成品里的红糖加温后看上去好吓人。所以大家都说好吃，没有吃的我几乎不敢相信【摊手。cinnamonmania算结束了，可是一瓶只用了六分之一怎么办……

Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕)

细砂糖、柠檬皮屑、盐之花（一般海盐即可）、全蛋、白朗姆酒、淡奶油（乳脂成分35%）、无盐黄油、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖渍柠檬皮（切成3mm丁状）、#【细砂糖】（糖浆部份）、#【水】、#【柠檬汁】、#【食用佛手柑香精】（可省）

综合评分 8.3 （650 做过）

大力力

理由：做出来的样子好像！没有好好加柠檬，就加了点皮，结果有点微苦的口感不错内~下次尝试再做一版标准的~

浮云卷—吃起来像布丁的卷卷

A：蛋黄、A：细砂糖（蛋黄用）、A：牛奶、A：淡奶油、B：低粉、C：蛋白、C：细砂糖（蛋白用）、内陷：淡奶油、内陷：细砂糖

综合评分 7.9 （1323 做过）

翎小睿

理由：真的很好吃！~全部分量减半也成功！单单的蛋糕胚居然回缩得很厉害当初还有点惴惴不安呢~

乳牛纹蛋糕卷

#蛋黄糊材料：、蛋黄3个、植物油30克、牛奶30克、低筋面粉50克、#蛋白糊材料：、蛋白3个、细砂糖50克、#乳牛纹材料：、可可粉5克+热水5克混合成可可液、#夹馅材料：、动物性淡奶油200克、细砂糖20克

综合评分 7.7 （770 做过）

烟火间

理由：为什么之前做长颈鹿不行奶牛就可以了呢！奶油放的不是很多，吃起来挺扎实。新烤箱火力好足！

樱花蛋白饼干

蛋白、细砂糖、糖粉、草莓粉、玉米淀粉、柠檬汁

综合评分 6.1 （181 做过）

糖米果

理由：总是不成形让我很忧伤。上次做的时候正好是上海最潮的几天，大概在室内放个半小时就粘手了。总得找个机会好好做一次。

肉桂卷轮

A低筋面粉、A细砂糖、A粗盐、A泡打粉、无盐黄油、牛奶、B细砂糖、B肉桂粉、糖粉（成型用）、糖衣、糖粉、速溶咖啡、水

综合评分 8.1 （601 做过）

kakeru

理由：分量做少了。原本期待的肉桂味道也就嘛嘛吧~

抹茶奶酪蛋糕

奶油奶酪、淡奶油、鲜牛奶、抹茶粉、玉米粉、低粉、蛋黄、细砂糖1、蛋白、细砂糖2

综合评分 6.5 （132 做过）

颦

理由：蒸笼蒸40分钟+烤箱烤20分钟。味道应该不错，cheese cake总是比较扎实。

【平底锅芝士蛋糕】——网络流行的神方

#饼底、低筋面粉、黄油、细砂糖、蛋黄、#芝士液、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、蛋清、低筋面粉、柠檬汁、盐

4 做过

过于傲娇就是欠削

理由：饼底太薄新灶台火太大焦了。于是把它从锅里弄出来彻底散架了……

栗子风味马斯卡彭慕斯

马斯卡彭芝士、熟栗子（去壳）、淡奶油（栗子用）、糖粉（栗子用）、朗姆酒、淡奶油、糖粉（淡奶油用）

综合评分 9.0 （49 做过）

奶油樱桃

理由：生日的季节！自己没有吃，味道应该不错，但是负担应该也很重吧~

紫薯一口酥

紫薯、绵白糖、奶粉、黄油、低粉、高粉、糖粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油、鸡蛋液、黑芝麻

综合评分 8.1 （500 做过）

萍凡美食

理由：这个在to-do前线呆了一个夏天终于拔草了！！！

水晶桂花羊羹

糖桂花、琼脂、水、红豆沙馅、水、细砂糖、盐、琼脂

综合评分 7.4 （186 做过）

君之

理由：桂花琼脂加多了。红豆琼脂加少了……

超简完美巧克力甘纳许

苦甜巧克力豆(semi-sweet chocolate chips)、淡奶油

综合评分 8.4 （73 做过）

大麓

理由：40g奶油一条德芙白巧。进冰箱一下午还是挺液体的……

抹茶软曲奇（无蛋）

普通面粉（中筋）、抹茶粉、黄油、细砂糖、白巧克力、牛奶

综合评分 7.3 （593 做过）

幸福滴楠瓜

理由：好吃到罪恶。不加蛋是维持抹茶颜色的根本——与himesama相谈后得出的结论

紫薯椰香凉糕

椰浆、玉米淀粉、紫薯、椰蓉、牛奶一袋、糖、吉利丁片

综合评分 7.9 （109 做过）

盘子会唱歌

理由：脱模苦手没有图。我自己也没有吃，但据说很饱

迷你贝果

高筋面粉、水、糖、盐、植物油、酵母、白砂糖、水、奶油奶酪、动物性鲜奶油、糖粉

综合评分 8.1 （528 做过）

君之

理由：拍完证件照，终了。上海太潮湿了，连贝果都成软妹子了。