Clefairy
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卡布奇诺蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘纳许<熊谷裕子>
<巧克力海绵蛋糕片>、鸡蛋（带壳65g左右）、细砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、<英式咖啡奶油酱>、速溶黑咖啡粉、意式浓缩咖啡细粉、牛奶、蛋黄、细砂糖、吉利丁片、白巧克力、鲜奶油、<潘趣酒>、咖啡利口酒、朗姆酒、水、<巧克力甘纳许>、鲜奶油、黑巧克力（55%）、<装饰>、淡奶油、细砂糖、意式浓缩咖啡细粉、装饰巧克力
综合评分 8.7 （600 做过）
理由：没有一个长方形的模具，切出来就有点小了。以及天热了，巧克力装饰站不住就不要想了。
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<鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、可可粉、鸡蛋、细砂糖（蛋白用）、细砂糖（蛋黄用）、低筋面粉、杏仁粉、<焦糖核桃>、去皮核桃、砂糖、水、<香缇巧克力Chantilly Chocolat>、可可含量66%黑巧克力（切碎）、吉利丁片、鲜奶油（六分法）、<南瓜慕斯>、熟南瓜块、椰浆、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、<焦糖淋面>、细砂糖、淡奶油、水（焦糖用）、玉米淀粉、水（淀粉用）、吉利丁片、<装饰>、淡奶油
综合评分 8.4 （1060 做过）
理由：成功做过焦糖的不要掉以轻心！真的会烫伤！成品用的戚风蛋糕感觉也可以。天热了没有买坚果，倒是巧克力买的是有果仁的正好增加口感。卖相和外面卖的几乎没差，一块20rmb妥妥的，所以叫一百块钱上桌
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蛋白：、细砂糖1：、盐：、蛋黄、全蛋、细砂糖2、低筋粉：、植物油：
综合评分 8.1 （2404 做过）
理由：关键词是不加水以及低温渐进烤。然而我做的放了一夜还是会有点回缩，所以拍照要抓紧
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A：饼底:、全麦饼干70克、黄油35克、B：内馅:、奶油乳酪200克、酸奶100克、细砂糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉30克、抹茶粉1小勺
综合评分 6.8 （56 做过）
理由：所以一定要用模具啊，不然我做出来的真叫命比纸薄……
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晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、蛋黄、细砂糖、榛果粉（没有用杏仁粉）、低筋面粉、核桃、<安格斯酱（分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中）>、牛奶、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、<巧克力欧蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>、可可含量32%的牛奶巧克力、杏仁糖酱（小贴士）、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<开心果慕斯Mousse Pistache>、开心果酱、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<装饰及其他>、杏仁糖颗粒（小贴士）、开心果、砂糖、水、镜面果胶（非加热类型/小贴士）、装饰巧克力（小贴士）
综合评分 8.3 （149 做过）
理由：慕斯超简单！凹造型so easy！
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红豆150克、细砂糖80克、三温糖（黄砂糖）35克、盐1小撮、糯米120克、大米40克
综合评分 7.9 （334 做过）
理由：米的用量按方子，39克一个，红豆两百克还会多一个饭团出来哦～还是太心急红豆湿的我要哭了…然而全程无油太健康了！
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黄油、糖粉、鸡蛋（带壳60g以上）、低筋面粉、可可粉、泡打粉、海盐（或普通盐）、葡萄干、白兰地（酒渍葡萄干用，可用朗姆酒代替）、核桃、70%黑巧克力碎块（巧克力豆）、<酒糖液（刷表面）>、水、细砂糖、白兰地（可用朗姆酒代替）
综合评分 8.2 （94 做过）
理由：打足17分钟，果然细腻程度和以往做的任何一个磅蛋糕都不好比！然而我很担心我们家枪要便当啊……
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白瓷小烤杯（焦糖布丁杯）、黄油 （用于涂抹模具）、黄油、白巧克力、细砂糖、鸡蛋、抹茶粉、普通面粉
综合评分 6.7 （92 做过）
理由：20g黄油，20g牛奶是关键！其他一个鸡蛋，25g低粉，5g糖，5g抹茶粉，60g德芙白巧，简简单单的步骤，烤箱最高温8分钟就后就是一个惊艳的绿色lava cake！
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蛋黄、柠檬汁、细糖、淡奶油、安家黄油
综合评分 8.3 （12 做过）
理由：当只有一个蛋黄的时候，等比例降低是不行会水油分离的，要加油，加几次，加到顺滑。以及，不要放冰箱，不然又变回渣渣，继续加油……后来大家说好吃我一脸惊悚：一口下去，赤果果的全是，油
