#(2人份)、新鲜日本拉面、#万能肉酱、植物油、猪肉糜100g、蒜末1小匙、姜末1小匙、甜面酱1/2大匙、生抽1/2大匙、绍酒1小匙、#调料汁及汤底、稀释的白芝麻酱3大匙、酱油2大匙、醋2小匙、辣椒油2大匙、鸡汤300ml、无糖豆奶200ml、#其他、青菜、榨菜末、葱花、辣椒油各适量
2 做过
茴香籽、白豆蔻、八角、花椒、法香、桂皮、蒜头、洋葱、生姜、新鲜蔬菜菌菇豆腐、越南米粉、酱油、油、干香菇、香菜香葱随意、必备泰国罗勒(九层塔)、绿豆芽、青柠
7 做过
油面、白味增、芝麻油、万字酱油、熟芝麻、盐、味啉少许、青扁豆、青葱、煮熟的嫩芯鸡蛋、昆布菌菇煮出来的高汤
14 做过
理由:将葱花替换成芹菜或干脆不要;味噌可以使用1/3的白味噌和2/3的红味噌来增加风味;将芋头泥或土豆泥加进汤中可以制造浓稠的汤底。 已做。
自制卤汁的纯素桂林米粉(Guilin Rice Noodles)
卤料:、香茅、丁香、白寇、香叶、花椒、肉桂、草果、肉果、八角、沙姜、甘草、砂仁、小茴香、罗汉果、冰糖、老抽、郫县豆瓣酱、海盐、南乳、配菜:松子(或其他坚果)、香菜、酸笋、桂林米粉(湿型)
2 做过