做过的pastry们

榴莲芝士蛋糕

奶油芝士、榴莲肉、动物性淡奶油、细砂糖、鸡蛋、蛋黄、玉米淀粉、消化饼、黄油

综合评分 8.0 （2509 做过）

烩烩小厨

理由：做完后没有及时整理...现在只依稀记得榴莲过筛挺麻烦的，但是总的来说，喜欢吃榴莲的朋友对成果非常满意

超好味乳酪蛋糕

消化饼干、奶油奶酪、黄油、动物性淡奶油、鸡蛋、细砂糖

综合评分 8.4 （1253 做过）

Amber安大倍不在

理由：饼底减到80g饼干40g黄油，糖减到40g。烤到1小时的时候好像还没熟，但是多烤了几分钟就可耻地裂了.....下次再试试。冷藏过后的确是很重乳酪的美味啊！

苹果脆片

鲜榨柠檬汁、苹果

综合评分 7.6 （1621 做过）

君之

理由：不用切得太薄，比起追求薄，厚薄程度均匀更重要。一定要耐心的低温慢慢烘

布朗尼

66%黑巧克力、黄油、低粉、核桃、蛋、糖

11 做过

阳光的边缘

理由：PH的配方，减了半糖，不知道为何两次成果都有点散，可能这就是比较cakey的样子？然后黄油好像放多了点，下次参考原书配方再试试。

无蛋蔓越莓饼干

低粉、黄油、蔓越莓、砂糖、牛奶、香草精

综合评分 7.8 （429 做过）

爱整蛋糕滴欢

理由：分别减糖到过110克和70克，大概理想范围在85-105g之间吧。蔓越莓干最好切碎点再拌

庞多米（经典白吐司）

高筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、水、酵母粉、黄油、（请根据自己吐司模大小换算用量）

综合评分 7.9 （691 做过）

烟火间

理由：完全按食谱做但没发满整个吐司盒啊...看来9*4*4的模子是大了些么

免揉迷你吐司（藤田千秋）

高筋面粉、清水、糖、盐、色拉油、酵母粉、高筋面粉

综合评分 8.1 （1651 做过）

Pan小月

理由：用了50g全麦粉，用磅蛋糕模烤出来有点扁，不知道是模具大了还是全麦粉的原因，另外烤出来的壳比图片上的厚＋硬...得再研究一下