水光肌大馒头(南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头)做好这个基础馒头,掌握揉面技巧
#紫薯馒头配料:、紫薯泥、中筋面粉、酵母、玉米油、白砂糖、纯牛奶、#南瓜馒头配料、南瓜泥、中筋面粉、酵母、玉米油、白砂糖、纯牛奶、#牛奶馒头配料:、中筋面粉、酵母、白砂糖、玉米油、纯牛奶
2 做过
#糕体部分、五桥牌糯米粉、五桥牌粳米粉、白砂糖/海盐、水、#肉馅部分、猪肉、葱姜水、白糖、食盐、生抽酱汁、香油、料酒、白芝麻/葱花/榨菜末、#生抽酱汁、生抽:老抽:蚝油、#葱姜水、葱白/大葱、生姜、水
0 做过
流心馅、椰浆、黑白淡奶(可以用淡奶油代替)、黄油、玉米糖浆、奶粉、黑巧克力(80%)、可可粉、吉利丁片、巧克力馅、全蛋液、黄油、黑白淡奶(可以用淡奶油代替)、椰浆、玉米糖浆、糖粉、澄粉(小麦淀粉)、奶粉、可可粉、巧克力饼皮、黄油、全蛋液、椰浆、糖粉、奶粉、澄粉、扁桃仁粉(没有可以低粉代替)、低筋面粉、可可粉
1 做过
#馅芯、胡萝卜粒、青椒粒、白豆干粒、干榛蘑(泡发后切粒)、炒鸡蛋碎(黄椒)、#辅料、油、葱花、盐、糖、黑胡椒碎、生抽、水、湿淀粉、辣油、#皮坯、中筋粉、盐、马铃薯淀粉、水
3 做过
☺️五花肉腌料汁:、五花肉、自来水、细盐、糖、白酒、老抽王、☺️糯米腌料汁:、圆糯米、将已经腌好肉剩下的五花肉腌料汁、再加老抽王
综合评分 9.3 (37 做过)
#肉包子馅(约做20-21个包子)、猪前腿:、盐:、生抽:、老抽:、甜面酱:、蚝油:、味精:、葱姜:、料酒葱姜水:、水/肉汤约:、糖:、玉米油:、芝麻油:、#包子皮:、中筋粉:、低筋粉:、燕子酵母:、糖:、猪油:、水:
综合评分 8.2 (67 做过)