吐司

日式生吐司 中种法

#4条450克吐司的量，入模量485-490克(2021.9.7修正了配方用量，不用配老面了)、#中种、高筋面粉、海盐、水、鲜酵母、#主面团、高筋面粉、海盐、细砂糖、鲜酵母、水、炼乳、淡奶油、无盐黄油

综合评分 8.4 （352 做过）

做面包的麦子

女朋友吐司

金像高粉、细全麦粉、砂糖、全蛋、盐、新鲜酵母、奶粉、水、黄油

综合评分 8.9 （905 做过）

金大旺

让人魂牵梦绕的香葱面包（面包机版）

高筋面粉、鸡蛋、酵母、红糖、盐、葱、植物油、水

综合评分 7.1 （55 做过）

息风0

酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

中种、酸奶（固体）、砂糖、高粉、新鲜酵母、主面、蛋清、炼乳、砂糖、海盐、新鲜酵母、黄油

综合评分 8.4 （734 做过）

美丽女神经

海盐皇后吐司（超好吃😋～面包机和面版、厨师机和面版）

高筋面粉（金象）、海盐、砂糖、酵母、奶粉、鸡蛋、淡奶油、鲜奶、黄油

综合评分 8.3 （263 做过）

食光宴遇

《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）

高筋粉、全麦粉、砂糖、盐、奶粉、酵母、全蛋、黄油、水

综合评分 8.3 （214 做过）

甜承Tiana

某宝热搜第一的紫米面包，秋天最滋补！

王后高筋粉、砂糖、盐、奶粉、高糖干酵母、常温水（用于溶解酵母）、淡奶油、冰水、老面、黄油、黑芝麻粒、#紫米馅、生紫米（泡1小时）、水、砂糖、淡奶油

综合评分 8.5 （130 做过）

不藏私面包匠人

椰子油方形吐司

王后柔风吐司粉（25KG装）、盐、糖、奶粉、鲜酵母、冰水、椰子油

综合评分 8.5 （127 做过）

啊呜511

纯奶手撕吐司

高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶、奶粉、酵母、盐、黄油

综合评分 8.8 （9366 做过）

曼小曼__

重料淡奶油吐司

高筋粉（我用金像焙食尚各半）、细砂糖、鸡蛋、水（我加到80克）、牛奶（我加到55克）、淡奶油（我加到35克）、黄油、盐、干酵母（我只加2.8克）、奶粉

综合评分 8.7 （813 做过）

leibaobao00

布里欧修小吐司

高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、全蛋、蛋黄、牛奶、黄油、全蛋液、蜂蜜

综合评分 7.3 （262 做过）

坨坨妈

布里欧吐司面包—面包机版

高筋面粉、低筋面粉、黄油、砂糖、奶粉、盐、鸡蛋一个，蛋黄一个，冷水的混合物、酵母、冷冻黄油(后放，切成1cm*1cm)

综合评分 8.3 （121 做过）

_小小小花儿_

布里欧修面包（爱和自由方子）

面包粉、即发干酵母、细砂糖、盐、蛋液、牛奶、黄油

综合评分 7.6 （42 做过）

发涨面包

超软黑麦吐司

高粉、黑麦粉、糖、盐、酵母、水、黄油

综合评分 8.0 （406 做过）

Arissa妖

大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司

#中种部分#、高粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋白、#主面团#、蛋白、糖、盐、酵母

综合评分 8.6 （601 做过）

天然气小姐—Ariel

中种手撕北海道吐司

高粉（中种）、淡奶油（中种）、纯牛奶（中种）、白砂糖（中种）、蛋白（中种）、速发酵母（中种）、黄油（中种）、全脂奶粉（主面团）、全蛋（主面团）、白砂糖（主面团）、盐（主面团）、黄油（主面团）、速发酵母（主面团）

综合评分 8.8 （6641 做过）

王光光光光